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如何去除鲜肉柜的里的异味
新闻来源:齐美电器    点击数:    更新时间:2016-08-19    收藏此页

                              如何去除鲜肉柜的里的异味 

  鲜肉柜里有异味,会影响里面的食物储存,会给储存的食物带上一些异味,会使食物丧失了原本的味道,这都是有可能的,那么,鲜肉柜有异味是必须去除的,可是怎么才能去除呢?




  鲜肉柜在未进食品前就有一种异味存在。入柜前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的鲜肉柜,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。
  
  鲜肉柜通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。鲜肉柜中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转柜贮藏。不同气味的食品存在一个柜内,导致食品串味互相感染。
  
  防止异味产生的方法入柜冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入柜存放。柜房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。
  

  食品在冷加工过程中,必须使柜房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转柜或存放。若柜房温度降不下来,应查找原因,待排除后再行食品加工。鲜肉柜内不得混合存放互相感染的食品。





  1、茶叶除味:把50克花茶装在纱布袋中,放入鲜肉柜,可除去异味。1个月后,将茶叶取在阳光下暴晒,可反复使用多次,效果很好。

  2、麦饭石除味:取麦饭石500克,筛去粉末微粒后装入纱布袋中,放置在鲜肉柜里,10分钟后异味可除。

  3、小苏打除味:取500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内(打开瓶盖),放置在鲜肉柜,上下层,异味能除二门工作台冷柜。

  4、柠檬除味:将柠檬切成小片,放置在水果蔬菜保鲜库设计,各层,可除去异味鲜肉柜定做。

  5、檀香皂除味:在鲜肉柜内放1块去掉包装纸,檀香皂,除异味,效果亦佳。

  6、木炭除味:把适量木炭碾碎,装在小布袋中,置鲜肉柜箱内,除味效果甚佳。

  7、黄酒除味:用黄酒1碗,放在鲜肉柜,底层(防止流出),一般3天就可除净异味。
  
  以上就是鲜肉柜里有异味的分析以及去除鲜肉柜里的异味的方法,希望本文能够给您带来便利。

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